重庆市小八仙餐饮有限公司创立于1990年，专注于“三峡菜”的研究与开发，是三峡地区领先的餐饮服务企业；旗下拥有重庆市著名商标“小八仙”和“小八仙·艺厨”、“小八仙·聚仙汇”、“小八仙·三峡印象”等多个品牌。
小八仙以“三峡菜”为核心，坚守“三峡菜”味道纯正、食材鲜美、干净卫生的烹饪标准，秉承“为您着想，用心服务”的经营理念，现已发展成为拥有13家直营店（即万州区小八仙会馆、小八仙食府、小八仙老菜馆、小八仙好食汇、小八仙玫瑰里，重庆主城区小八仙食府黄泥磅店、小八仙艺厨南坪星光店、小八仙艺厨大坪时代天街店、小八仙艺厨龙湖晶郦馆店、小八仙艺厨杨家坪大洋百货店、小八仙艺厨大石坝东原d7店、龙湖源著店、观音桥大融城店）和遍及湖北、巫山、奉节、忠县等地多个加盟店的餐饮集团。
27年来，小八仙为超过2000万客户提供了产品和服务并获得社会各界的广泛认同，先后被评为重庆餐饮100强、中国餐饮名店、中国3a级绿色饭店和国家五钻级酒家。未来，小八仙将继续致力于“三峡菜”的研究与开发，把三峡菜带给千家万户，让小八仙成为“三峡菜”的领先品牌。
目前，公司分设重庆/万州双总部，重庆总部负责主城九区所有直营店运营，万州总部负责渝东北片区所有直营店运营。